Variaciones en la flora apícola de una región de la Depresión del Salado (Buenos Aires, Argentina) referidas a cambios ambientales asociados con humedales. Implicancia económica.

Durante los últimos años, la denominación de origen y el control de calidad de los productos son los principales requerimientos del Mercado Internacional de la Miel.

Por esta razón conocer y certificar el origen floral constituye un importante aporte para la comercialización de los mismos. Por otra parte, los análisis melisopalinológicos son muy valiosos como estudios florísticos pues permiten conocer la vegetación circundante al apiario y su variación estacional y anual. La zona perteneciente a la Depresión del Salado presenta distintas comunidades, específicamente pertenece a una región de pastizales sub-húmedos

Durante los últimos 20 años esta zona de la Pampa Deprimida de la provincia de Buenos Aires ha sido afectada en gran parte por inundaciones periódicas, siendo una zona anegable en la que la vegetación ha cambiado de acuerdo con estas variaciones.

Se emprende por lo tanto el estudio del polen presente en las mieles de un colmenar ubicado en la zona de la Depresión del Salado en el límite entre Chascomús y Magadalena con el objetivo de observar los recursos utilizados por Apis melifera L. durante los meses de cosecha y realizar

así, un nuevo aporte al conocimiento de los recursos nectaríferos de la región, de acuerdo con la variación ambiental producida por las inundaciones en esta zona.

MATERIALES Y MÉTODOS

Las muestras provienen de un apiario de la zona de la depresión del Salado, ubicado a 5 metros del río Samborombón, en el partido de Magdalena, provincia de Buenos Aires.

Se colectaron 10 muestras durante los meses de enero, febrero y marzo de 2006. La periodicidad de muestreo fue cada 10 días y todas las muestras corresponden a una cosecha diferente.

En los años 2008 y 2009 se realizaron nuevos análisis con el objeto de observar si se mantenía el origen botánico de Lotus. Para el análisis cualitativo las mieles fueron tratadas según las técnicas de Louveaux et al. (1978). El recuento de granos se realizó hasta la estabilización de los porcentajes (Vergeron 1964). Los taxones fueron observados con MO (microscopio óptico) y determinados mediante su comparación con preparados de referencia pertenecientes al Laboratorio de Melisopalinología del Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires y del LEAVES de la Facultad de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata. Fueron utilizados además atlas palinológicos y trabajos referidos a la zona de estudio (Markgraf et al. 1978). En forma complementaria se realizaron observaciones de la flora en el campo, durante los meses muestreados. Con los resultados de los análisis de las mieles se confeccionó una tabla de clases de frecuencia relativa considerando los siguientes valores: polen dominante, D: con frecuencia mayor al 45% del polen total; polen secundario, S: entre

el 15 y 45% del total; polen de menor importancia, M: entre el 3-14% y polen en trazas, t: inferior al 3% del total (Louveaux et al. 1978).

 RESULTADOS

Los resultados están resumidos en la Tabla 1. Se identificaron 31 tipos polínicos pertenecientes a15 familias, siendo las Fabaceae y las Asteraceae las más representadas.

Todas las muestras resultaron ser monofloras de Lotus tenuis Waldst. et Kit., con porcentajes altos, mayores al 50%. Es importante destacar que los valores de L. tenuis registrados son mucho más elevados que los porcentajes de otras especies presentes en las muestras (Fig. 2).

Algunos taxones como Carduus sp. y Eucalyptus sp. están representados en todas las muestras. Otros como Apiaceae, Brassica sp., Taraxacum officinaleWeber y Trifolium sp., tienen un aporte casi continuo, encontrándose en floración durante la mayor parte del período observado.

Sin embargo, en el caso de Apiaceae aparece como recurso secundario en enero y disminuye su contribución a valores despreciables en los siguientes meses. También en enero es importante el aporte de Mentha sp. taxón que disminuye en los meses siguientes. Durante febrero Carduus

sp. y Lotus tenuis aumentan considerablemente sus porcentajes en la miel, y en el mismo período disminuye la presencia de polen de Eucalyptus sp. (Fig. 2). Durante marzo Carduus sp., Melilotus sp. y Taraxacum sp. junto con Lotus tenuis son los recursos más importantes utilizados por Apis mellifera aunque los tres primeros aparecen significativamente

en menor proporción.

Cuando se comparan los valores obtenidos con los estudios previos realizados en la región, (Basualdo et al 2006, Tellería 1992) comprobamos que algunos taxones como Brassicaceae, Carduus sp., Centaurea sp., Cichorium sp., Echium plantagineum, Mentha sp., Trifolium pratense y Trifolium repens siguen presentes. Sin embargo al comparar las frecuencias con Lotus tenuis observamos que se registró un aumento significativo en el aporte de este taxón en los últimos 15 años debido a períodos de inundaciones. Según Tellería (1992) Lotus tenuis presentaba en la mayoría de las muestras una frecuencia entre el 3 y el 14%, siendo considerado como polen de menor importancia, valores muy distantes al 50% observado en este trabajo.

DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos muestran que todas las mieles son monofloras de Lotus tenuis y que los valores de frecuencia son mayores al 50%. Ambos resultados constituyen datos económicos importantes que deberían ser aprovechados por los apicultores, ya que según la legislación vigente (SAGPyA 1995) se determinaría a esta miel como monoflora de tréboles desde un 45% de frecuencia y la constancia en la exclusividad de mieles de Lotus tenuis en los tres meses habituales de cosecha aseguraría la obtención de una producción monofloral, con valores comerciales significativamente mayores que aquellos de la miel a granel. La presencia de mieles monofloras de Lotus tenuis ha sido observada en otras zonas de la pradera húmeda por los autores con porcentajes similares al de este trabajo, constituyendo un potencial para el desarrollo de la región.

Algunos de los táxones identificados han sido mencionados en estudios previos (Basualdo et al 2006, Tellería 1992) sin embargo el aumento en el aporte de Lotus tenuis en los últimos años es significativo, con una gran diferencia entre las frecuencias de este taxón y el resto de los presentes en las muestras, algo no observado en los trabajos previos mencionados. Lotus tenuis es una especie naturalizada en Argentina, sus poblaciones se están extendiendo debido al cambio de las condiciones ambientales en la zona, con un importante aumento de la humedadedáfica, factor que ha contribuido a su expansión.

Secundariamente, el mayor aporte de néctar, es de otras especies pertenecientes a las familias Fabaceae, Asteraceae, Apiaceae, Myrtaceae y Lamiaceae, este dato concuerda con lo conocido hasta el momento para provincia de Buenos Aires, con una importante flora introducida y predominancia de taxones europeos en las mieles (Tellería 1988), contrariamente a lo observado para mieles de otras provincias argentinas que poseen con mayor frecuencia especies nativas (Caccavari & Fagúndez 2004). Las familias mencionadas anteriormente están presentes

durante toda la temporada de cosecha, desde enero a marzo, aunque el aporte varía notablemente en los distintos meses. Además, es claramente observable una de la riqueza hacia el verano tardío (febrero-marzo). Dichas variaciones se ven reflejadas en la floración de la zona, es decir, los resultados obtenidos del análisis coinciden ampliamente con lo observado en el

campo.

Fuente: Ana Clara Dedomenici1, Domingo Leveratto2, José Ringuelet1 y Lilian Passarelli1

La apicultura y un nuevo ecosistema.

La situación actual del campo afecta a la actividad apícola, relacionándolo con lo

comercial propiamente dicho; hay una baja operatoria, actualmente se ha podido comercializar, se puede decir que a un precio aceptable.

Todavía no es importante el volumen de dinero que maneja el sector con las

exportaciones en relación con otras actividades; de todas maneras sabemos que las

retenciones que pagan hoy nuestros productos ya deben ser suficientes como para atender los reclamos que solicitan las zonas que vienen de tres cosechas magras o nulas.

En el contexto de la rentabilidad, conjuntamente con la tecnología aplicada a los cultivos, si nos afecta en forma directa, hoy, la apicultura conjuntamente con otras actividades como es la ganadería principalmente, están siendo avasalladas, sometidas, reducidas y hasta humilladas por las innumerables posibilidades que tiene la agricultura (de todas maneras el productor ganadero esta aprendiendo día a día a producir pasto) y dentro de este marco el cultivo de soja es la soberana de la ocupación de los suelos, originando en distintos factores un desarreglo ambiental, desconcierto tecnológico y social que desorientan a los productores en nuestra actividad.

El factor ambiental es el que más afecta a la apicultura y va desencadenando y derivando en los demás factores. En las zonas donde hay posibilidades para el cultivo de soja no existen posibilidades para la apicultura. El medio ambiente en esas zonas, debido a los paquetes tecnológicos que se aplican; que van desde una agricultura continua acompañada de un plan estratégico de agroquímicos, han destruido el ecosistema, dando como consecuencia un traslado de nuestra actividad a campos con otro tipo de vegetaciones, otros rendimientos y correlativamente otros manejos y costos.

Un insecto como la abeja, que representa el equilibrio entre los seres vivos y el medio ambiente, no tiene capacidad de demostrar su potencial porque esta inestabilidad que representa las más de 17 millones de hectáreas de soja que se realizan en nuestro país han incidido directamente en el desarrollo normal de una colonia (tengamos en cuenta que este insecto es el único y último gran agente polinizador que queda sobre la tierra capaz de mantener las especies naturales y comerciales) sobreviviendo a un cambio que a sufrido el ecosistema en forma abrupta.

Este factor ambiental ha incidido directamente en el aspecto social despreciando el valor moral de la actividad, hoy tenemos un presente y futuro muy difícil para mantener empresas familiares tradicionales de dos o tres generaciones de apicultores que fue la forma en que se inicio y mantuvo la apicultura en nuestro país. Las empresas apícolas hoy quieren disminuir su capital por la incidencia de los costos. Los pequeños apicultores no tienen la posibilidad de traslado de colmenas por lo tanto están condenados a mantenerse con muy bajos rendimientos o dejar la actividad. Se estima que somos más de 10.000 las familias ligadas directa e indirectamente a esta actividad.

En una planificación apícola organizada el recurso humano, dentro del aspecto social, es

otra problemática en la actividad, la especificidad de la mano de obra requerida, con alto nivel intelectual que demanda una apicultura desarrollada racionalmente, es onerosa, una mayor remuneración para mantener este recurso no esta al alcance de los empresarios apícolas, es imposible competir con los empresarios del campo u otras empresas relacionadas.

En lo tecnológico, como nunca la importancia de la crianza y el recambio de abejas

reinas programado, conjuntamente con un manejo concienzudo en la alimentación y en el aspecto sanitario van hacer las herramientas básicas con la que cuenta en forma inmediata el productor para contrarrestar la incidencia del medio, simultáneamente la rápida incorporación de variabilidad genética en las líneas que multiplicamos es otro instrumento a adoptar. El aumento de adaptación de un organismo nos da la mayor posibilidad de sustentabilidad y plasticidad a nuestras colonias, adaptándose al nuevo entorno a través de cambios morfológicos. Hoy no es suficiente contar con líneas de abejas con características comportamentales deseadas, sino también que sean capaces de adecuarse a esta nueva situación del medio ambiente.

El presente y futuro de la apicultura en estas condiciones se presenta como una muy

perseverante tarea, difícil de perdurar; la definición de ecosistema, como un conjunto de

elementos bióticos y abióticos que interaccionan, no puede aplicarse en estas condiciones. La agricultura dejo de ser La Espada de Damocles que esta bajo nuestras cabezas representando una amenaza, para convertirse en uno de los enemigos principales que hoy tiene nuestra noble y pura actividad.

Ing. Agr. Osvaldo E. Atela

Bee Coast, comprometidos con el medio ambiente.

Miel de Abejas: Endulzante y vitalizante.

La historia tiene sobradas pruebas de la relación del hombre con la abeja desde hace miles de años. Desde la remota antigüedad se sabe del uso de los productos de la colmena en alimentación humana y en alteraciones de salud, dos ámbitos íntimamente ligados. Desde el punto de vista alimenticio, los productos apícolas son valiosos suplementos nutricionales destinados a suplir carencias de la dieta moderna, basada en alimentos refinados e industrializados. El gran contenido de aminoácidos, enzimas, vitaminas, antioxidantes, ácidos orgánicos y minerales (elementos claves para nuestro equilibrio y que se pierden en los procesos de producción masiva) convierte a la colmena en una valiosísima fuente proveedora de salud y vitalidad. Es el caso de la miel de abejas.

Otro aspecto valioso del producto apícola es su capacidad de contrarrestar los nocivos efectos de la contaminación ambiental y del estrés, dos flagelos que diariamente minan nuestro organismo. Los antioxidantes se hacen cada vez más necesarios para soportar la creciente exposición a los radicales libres. Estas sustancias reactivas, a las cuales nos vemos cada vez más expuestos, tienen -junto al estrés- un rol decisivo en el origen de muchas patologías como el cáncer, las afecciones cardiovasculares, las enfermedades autoinmunes y el envejecimiento precoz. Además de producirse normalmente en el metabolismo celular, los radicales libres nos llegan con la contaminación atmosférica, los alimentos industrializados y los rayos ultravioletas. También los microminerales u oligoelementos juegan un papel clave como responsables de infinidad de procesos que refuerzan el desarrollo psicofísico y el bienestar. Por todo ello el sistema inmunológico, el aparato circulatorio, las vías respiratorias, el sistema nervioso y el aparato digestivo disponen de una significativa ayuda en la producción de las abejas.

Teniendo en cuenta que hablamos de sustancias naturales con tantas propiedades, es importante preservar al máximo las cualidades de estos delicados productos de la colmena, evitando tanto su contaminación como la degradación causada por su incorrecta manipulación. Sin estos cuidados es imposible gozar de sus magníficas virtudes. En materia de contaminación, por suerte nuestra Region es una zona privilegiada, con agua y aire puros, y sin fuentes de polución. En la región no hay prácticas agrícolas de envergadura y por ello no hay uso de agroquímicos. Precisamente la parafernalia de químicos usados en agricultura es la causa principal de contaminación externa del producto apícola. Las abejas están supeditadas a la floración espontánea de nuestros campos en su mayoria ganaderos (Eucaliptos, Cardo Castillo, Alamos, Acasios, Trebol, Alfalfa, Colza, etc.). Este factor, da garantía de altísima calidad a nuestro producto.

Tanto o más importante que la contaminación externa, es hoy día la contaminación generada por el mismo apicultor en el interior de la colmena. La agresiva explotación comercial provoca gruesos desequilibrios en la actividad. El estrés causado por el sistema de manejo y la involución de la genética, han debilitado el sistema inmunológico de la abeja y esto ha incrementado violentamente sus enfermedades y enemigos naturales. El apicultor tradicional ha hecho uso correcto de antibióticos y sustancias naturales evitando serias enfermedades de la colonia. Aqui radica la importancia de la confraternidad entre Apicultores de la region para una mejor sanidad en las Cabañas Apicolas. Respecto a la manipulación, se pone mucho celo a fin de preservar los delicados y valiosos componentes de los productos de la colmena. Por ejemplo el polen es secado sin superar los 40º de temperatura, el propóleo no es calentado en ninguna fase de elaboración y la miel tampoco es expuesta al calor. Es el único modo de conservar productos tan plenos de principios biológicamente activos y, por ende, tan sensibles. Obviamente que todo ello implica mayor trabajo, más tiempo de elaboración y cuidados artesanales, pero la mayor efectividad del producto es rápidamente advertida por el consumidor atento y sensible.

LA MIEL

Origen: Las abejas parten de la recolección del néctar floral, al cual concentran por evaporación y enriquecen con la adición de secreciones propias. Para producir un kilo de miel, las abejas deben libar de 1 a 6 millones de flores. La miel es la fuente de carbohidratos en la alimentación de la colmena.

Composición: En un 70-80% son azúcares simples (fructuosa y glucosa), predigeridos por el aporte enzimático de la abeja. Pero la riqueza nutritiva y terapéutica de la miel está en el resto de sus componentes. Tiene muchos minerales (potasio, fósforo, magnesio, etc.) y sobre todo microminerales (unos 30 oligoelementos), aminoácidos (17), ácidos orgánicos, aminas (acetilcolina), enzimas, vitaminas y un poderoso antibiótico natural (inhibina) que le confiere sus conocidas propiedades conservantes y desinfectantes.

Propiedades nutricionales: Es un endulzante natural, sin procesos de refinación (como el azúcar) y sin conservantes (como las mermeladas) que bloquean la asimilación de minerales en el organismo. Por su composición equilibrada, la miel resulta de fácil asimilación y aporta una gran riqueza de elementos al organismo. Allí radica la gran diferencia con el azúcar refinado (sacarosa), que -siendo un azúcar compuesto, privo de enzimas y oligoelementos- consume reservas del organismo para poder ser asimilado y genera fermentaciones intestinales. Por eso la miel es aconsejada para deportistas (permite una rápida recuperación frente al esfuerzo con menor evidencia de fatiga), personas de digestión lenta, adolescentes, tercera edad, etc. También incrementa la resistencia al cansancio psicofísico en períodos de intensa actividad. Además mejora la asimilación del calcio y aumenta los glóbulos rojos, siendo recomendable para estados de crecimiento, anemias, fracturas, menopausia, osteoporosis, etc. La miel es el azúcar mejor tolerado por los diabéticos -con prescripción médica para el consumo limitado de dulces- al no provocar sobreabundancia de azúcar en sangre: porque la glucosa pasa al tejido muscular y la fructuosa se metaboliza lentamente a través del hígado.

Aparato digestivo: Por acción de la acetilcolina, la miel mejora la secreción de jugos gástricos y estimula el peristaltismo (de allí su blanda acción laxante). Por otra parte sus enzimas aumentan el poder digestivo, evitan fermentaciones y -con la ayuda de la inhibina- controlan la flora bacteriana del tubo digestivo. La miel ayuda a la cicatrización de úlceras, debiéndosela ingerir en ayunas y bien ensalivada. También es un excelente protector hepático, dado que la fructuosa estimula su metabolismo y desintoxica; de allí su empleo para el tratamiento de alcohólicos. Asimismo la miel tiene un suave efecto diurético y antiséptico.

Vías respiratorias: Es conocido su efecto expectorante, calmante de la tos y estimulante de la secreción bronquial. En este campo es clave la acción bacteriostática de la inhibina.

Sistema circulatorio: Por efecto de la glucosa, es importante su acción energética para la musculatura cardiaca. Recientes estudios demuestran que la miel estimula la producción de fosfatos orgánicos, responsables de la regulación del ritmo y del riego coronario. De allí que la miel sea indicada para problemas de corazón, como la angina de pecho.

Dermatología: Desde la antigüedad se conoce el efecto antiséptico y cicatrizante de la miel, regenerando y desinfectando heridas, llagas y quemaduras. También aquí la inhibina juega un rol fundamental. Además la miel es emoliente de la piel, usándosela en cosmetología.

Sistema nervioso: Es marcado el efecto calmante de la miel, sobre todo en casos de insomnio, fatiga nerviosa, estrés y depresión. Mucho tiene que ver su contenido en magnesio, un conocido relajante muscular.

Contraindicaciones: Deben abstenerse de la miel los diabéticos insulínicos y los bebes menores de 6 meses. En este último caso se trata de una medida de prevención para evitar casos de botulismo, cuya espora -presente en la miel como en muchos otros alimentos- no puede ser neutralizada en el aparato digestivo hasta los 6 meses de edad.

Cuidados: La miel debe mantenerse al reparo de luz, calor y humedad por ser fotosensible, termosensible e higroscópica. Para garantizar la suma de propiedades arriba enunciadas, es fundamental que la miel no haya sido calentada en ninguna de las fases del procesamiento. Lamentablemente esto ocurre con frecuencia, sobre todo con la aparición de las mieles pasteurizadas. Este es un absurdo deterioro que sufre la miel, con el único objetivo de mantenerla líquida todo el año, dado que en estado natural cristaliza a 14ºC. A más de 40ºC se inactivan la mayoría de las sustancias vitales de la miel (enzimas, vitaminas, inhibina, etc.), conservándose sólo los azúcares y los minerales. Esto explica porqué muchas mieles provocan acidez, cuando en realidad la miel debe generar una reacción alcalina en el organismo.

Consumo: Su dosificación es muy variable y depende de muchos factores, pero siempre se aconseja ingerirla a temperatura ambiente para gozar de sus numerosos beneficios. Cuando es calentada en preparaciones culinarias (dulces, tortas, etc.) pierde muchos componentes vitales, aunque siempre resulte preferible al azúcar refinado. Usada para endulzar líquidos calientes, su deterioro es mínimo, aconsejándose incorporarla sólo un instante antes de la ingestión.

Miel en el Deporte

Ante la importancia de las concentraciones de azucar en sangre a la hora de realizar deportes, entregamos un importante informe sobre la accion y efectos de la miel en los deportistas, comprobado por numerosos especialistas en la materia.

Valor nutritivo :

Para probar el valor nutritivo de la miel, el profesor M. H. Haydak se sometió voluntariamente el año 1936 a un régimen alimenticio que constaba únicamente de leche de vaca y de miel:

100 gramos de miel por un cuarto de litro de leche. Sus observaciones clínicas fueron las siguientes:

-    ningún signo de fatiga,

-    facultades mentales normales,

-    no hubo pérdida de peso,

-    funcionamiento intestinal normal,

-    ausencia de proteínas o de azúcares en la orina,

-    ligera alza de la tasa de hemoglobina sanguínea,

-    algunos signos de deficiencias en vitamina C (compensada añadiendo zumo de naranjas al régimen). Ver vademécum de Vitaminas

A continuación otros investigadores realizaron experiencias similares con grupos relativamente numerosos de voluntarios para sacar las conclusiones pertinentes.

Después de un período de varios meses, un régimen de leche y miel, completado con dosis adecuadas de vitaminas del comple­jo B, de vitamina C y de yodo, se ha verificado que constituye para el hombre un régimen adecuado sin que presente peligro alguno para su salud.

Otras experiencias comparativas de regímenes alimenticios con o sin miel han llevado a las conclusiones siguientes: la miel facilita la digestión de los demás alimentos y de manera especial la asimilación del calcio y del magnesio.

Además, se ha calculado que 100 gramos de miel equivalen, como valor nutritivo, a cinco huevos, 0,6 litros de leche, 210 gramos de bacalao, tres plátanos, cuatro naranjas, 170 gramos de carne (un aceptable bistec), 120 gramos de nueces y 78 gramos de queso.

Alimento del esfuerzo 

El poder calórico de la miel es alto. En efecto, 100 gramos de miel aportan 320 calorías utilizables, mientras que en cantidad igual la leche sólo procura cuatro veces menos, el pescado tres veces menos, y la carne un tercio menos.

Tres cuartas partes del peso de la miel están constituidas por glucosa, levulosa y sacarosa. Estos tres azúcares forman parte de los cinco azúcares usuales (sacarosa, maltosa, lactosa, glucosa y levulosa) que entran en proporción notable en nuestra alimentación diaria, por lo que puede considerarse como un combustible alimenticio muy rentable y económico.

La energía disponible por absorción de la miel puede ser, como hemos subrayado anteriormente, de utilización a la vez rápida y duradera. Esta acción dinamogénica, muy conocida de los púgiles romanos, la han vuelto a descubrir los atletas americanos actuales que toman miel en el entrenamiento (especialmente miel de trébol) ante esfuerzos poderosos y sostenidos, constituyendo el 60 % de su alimentación.

Un médico americano, el doctor John Campbell, consejero científico de una gran sociedad deportiva, al subrayar la importancia de la miel como estimulante cardíaco y muscular, ha hecho una tabla de las dosis recomendables para cada deporte:

-Carrera: entre 15 y 30 gramos (una o dos cucharadas de calé muy llenas), veinte minutos antes de la prueba; la mitad de dosis poco más o menos cada kilómetro.

-Natación: entre 30 y 60 gramos, 30 minutos antes de la salida.

-Fútbol: de 30 a 60 gramos treinta minutos antes de la salida; en el descanso miel con zumo de limón.

-Boxeo: entre 30 y 60 gramos. Treinta minutos antes del combate; para recuperar la debilidad muscular, una cucharada en los minutos de descanso.

-Ciclismo: (Carrera larga): miel en el descanso y durante la carrera.

-Marcha: miel a intervalos regulares en trayecto largo. 

La miel está, pues, especialmente indicada en deportes que exigen un esfuerzo prolongado: maratón, natación (fue el alimento reparador que permitió el acontecimiento histórico de la primera travesía a nado del canal de la Mancha realizada por Trudle Ederle),

alpinismo, el vencedor del Everest, sir Edmund Hillary reconoció que la miel le resultó de gran apoyo para este gran éxito)... 

La miel mejora el tono muscular de cualquier persona. De hecho este alimento es eficaz contra los temblores seniles debidos a una disminución del tono muscular.

Otro informe de Bee Coast, con la Pureza del Campo y la Energia del Mar...

La importancia del envase a la hora de elegir un buen producto

Una de las premisas de Bee Coast a la hora de elegir el material de sus envases fue la determinación por el Vidrio, so solo para llegar a un publico mas exigente sino también por el compromiso que tenemos con el medio ambiente.
Para lograr este trabajo selecciono los frascos Linea Amanecer de la prestigiosa firma Rigolleau, la que fabrica en nuestro País todo tipo de envases de este material.
En nuestro caso hacemos llegar al cliente Pura Miel de Abejas en frascos de vidrio etiquetadas en color violeta, en las variantes de Kilo y Kilo y medio, los cuales mantienen intactas todas las propiedades de la Miel que producimos en nuestra zona.
Para clientes menos exigentes en cuanto a los envases, optamos por el plástico, el cual nos llega desde SILPLAST, también con calidad certificada, reuniendo las mejores condiciones para el envasado de la miel y su conservación. En teste caso, se etiquetan en verde y en el caso de medio kilo con pico vertedor en color naranja.
En todos los casos, fomentamos con el mensaje de EN LA PLAYA SOLO DEJA TUS HUELLAS, con el fin de que se reutilicen los envases y no lleguen a la vía publica de manera indebida, comprometiéndonos con el cuidado del medio ambiente.
Dejamos a manera de información, las virtudes del vidrio con respecto a los demás tipos de materiales que se utilizan en el envasado de la Miel.

Diez razones naturales para la mejor elección.

1 PURO

El vidrio nace puro, ya que se produce fundiendo varios minerales a más de 1500º C de temperatura. Esta característica lo conserva durante toda su vida, por ser absolutamente inerte e impermeable.

2 ASÉPTICO

Por ser inerte, no le quita ni le agrega nada al producto que contiene, manteniendo su aroma, color y sabor originales. Nada lo ataca y a nada ataca.

3 HIGIÉNICO

Por no tener poros evita la formación y acumulación de bacterias, actuando como una barrera infranqueable contra la contaminación. Puede ser pasteurizado.

4 TRANSPARENTE

El envase de vidrio permite apreciar la calidad de lo que hay dentro. Por eso los buenos productos se envasan en vidrio.

5 INALTERABLE

Por mucho tiempo que transcurra no será afectado por factores externos, el aire no lo oxida, la humedad no lo reblandece y soporta bruscos cambios de temperatura.

6 AISLANTE

El vidrio conserva más tiempo que cualquier otro material la temperatura del contenido, retrasando los efectos de los cambios térmicos.

7 INDEFORMABLE

La rigidez del envase garantiza el volumen constante, asegurando la igualdad entre el contenido declarado y el real. Brinda comodidad al poder verter fácilmente su contenido.

8 HERMÉTICO

Los envases de vidrio no tienen poros, fisuras, ni pueden ser perforados con facilidad. Tienen la virtud de aceptar y adaptarse a una amplia variedad de cierres, lo que asegura el hermetismo y da la posibilidad de abrir y volver a cerrar el envase.

9 VERSATIL

Se producen envases de múltiples formas, tamaños y colores, lo que explica su predominio para una infinita variedad de productos. El envase de vidrio da prestigio al contenido.

10 RECICLABLE

Los envases de vidrio, una vez vacíos, tratados y triturados, son aprovechados para la fabricación de nuevos envases, generando un gran ahorro de materia prima y energía, como también un importante beneficio ecológico.

Otra informacion de BEE COAST, "Miel de Bejas con la Pureza del Campo y la Energia del Mar..."

Bee Coast adquiere nuevo Material Apicola para la producción de Miel en la Region.

Bee Coast sigue apostando a la actividad apicola del Partido de La Costa sumando material que tendrá un previo proceso de restauración, aprovechando esta estación invernal y esperando la oportunidad para apostarlas en Primavera con núcleos propios, lo que aumentara la producción de miel en nuestra región.

Hoy luego de un fresco y divertido viaje a General Lavalle junto con Ariel Luciano y a la espera de nuestra llegada de Alejandro Solyma y Facundo Guardia en los Campos mencionados, logramos la adquisición de unas 50 colmenas completas las cuales serán restauradas, a pesar de estar en excelentes condiciones, para su utilización dentro de este año al comenzar la Primavera.
Las mismas fueron traídas por la tarde (agradecemos a Ariel Luciano por su colaboración en el traslado) y se sumaran al lote de 75 colmenas en producción que ya están apostadas desde el mes de Diciembre del 2001 en la Chacra Apicola de mi Amigo y Socio Luciano Dragani.

Estas colmenas serán compuestas por Núcleos Propios y se destinaran a zonas distantes aproximadamente a unos 5 o 6 km del área de producción actual dentro de nuestra Región.
Comienza una nueva etapa, la estación Invernal nos invita a preparar todo el material disponible para encarar lo que sera la temporada 2012/2013, que nos encontrara con un lote de colmenas en producción al 100 % y otro lote de colmenas en desarrollo, pero que también nos dará sus frutos.
Una vez cargado el material nos dirigimos nuevamente de regreso a nuestra Ciudad de Santa Teresita donde nos esperaba Luciano Dragani para testear el material y ayudarnos con la descarga del mismo para su ubicación y restauración.
Así que ahora a prepara la hidro lavadora y el cepillo, martillo y pinza, clavos y alambre, pincel y pintura, se viene la restauración, manos a la obra.....

Bee Coast sigue creciendo, "Con la Pureza del Campo y la Energia del Mar..."

Bee Coast presente en la visita del Ministro de Asuntos Agrarios de nuestra Provincia en el Partido de General Lavalle.

Que agradable es visitar siempre la Ciudad de General Lavalle, compartir charlas y experiencias con su agradable gente y mas tratándose de un evento que contaba con la llegada de importantes Autoridades Provinciales relacionadas con el Campo y su Gente.
En esta ocasión, El Ministro de Asuntos Agrarios, Gustavo Arrieta, encabezó en la mencionada Ciudad una nueva jornada de promoción del Plan Ganadero Provincial. Junto a la intendenta local Marcela Passo y todo el gabinete de la Subsecretaría de Producción, Economía y Desarrollo Rural, más de 300 productores de General Lavalle, Tordillo, General Madariaga, Partido de la Costa, General Paz, Dolores y General Alvarado, trabajaron durante la jornada sobre los detalles y aplicaciones del programa de desarrollo provincial.

Durante la apertura, el titular de la cartera agraria aseguró que "nuevamente tenemos que expresar nuestro agradecimiento a las autoridades, profesionales y productores por recibirnos en su suelo. Venimos con todo el equipo de trabajo del ministerio para conversar mano a mano con los dirigentes, funcionarios y emprendedores como poder aprovechar al máximo las ventajas del Plan Ganadero"

La jefa comunal, en el Salón de la Casa de la Cultura local, manifestó que "nos gusta trabajar frente a frente compartiendo las novedades y proyectos para sumar entre todos".

"El apoyo a la educación agropecuaria es de vital importancia para el desarrollo de la nueva ruralidad que necesitamos para cumplimentar las metas que nos impone el Plan Estratégico Agroalimentario Nacional 2020. Es decisión de la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y del gobernador Daniel Scioli, que ejecutemos las herramientas a nuestro alcance para fortalecer a nuestros colegios y centros formativos. Por ello, en el próximo mes, estaremos plasmando un acuerdo con el Ministerio de Educación para articular acciones que consoliden los procesos de agregado de valor en cada una de las instituciones" expresó el ministro.

 "Aquí en Lavalle son testigos del impacto que tiene el proceso de manufactura de la pesca, que distribuye ingresos y genera mano de obra y arraigo en la comunidad. El desafío que nos espera es el de producir no solamente materias primas, sino alimentos para un mundo que incorpora entre 30 y 40 millones de consumidores urbanos por año. Tenemos que ser capaces de dar el salto en el paradigma productivo simplemente agro exportador, para pasar a la producción integral de alimentos elaborados" sostuvo Arrieta frente al auditorio.

En la rama Forestal, Sanidad Vegetal, Desarrollo Rural y Unidad de Coordinación Apícola, disertaron los ingenieros agrónomos Sebastián Galarco, Gustavo Calvanese, Juan D Alessandro y Ariel Guardia López, respectivamente.

Realmente fue una jornada completa que nos deja diferentes visiones de lo expuesto en lo que a Apicultura refiere.

Entre ellos los diferentes programas provinciales dirigidos a Sanidad, Genética, Zonificacion, Flora Autóctona, Subsidios, etc... expuestos por los ingenieros en la materia.

Saber que son unos 6000 Apicultores inscriptos a nivel provincial, que se produce en nuestra Provincia el 40 % de la estadística de producción nacional. También apuntar al aumento del consumo interno, solo en Argentina el promedio es de 260 g por año cuando en otros Países es de 4 kg. Saber que se exporta el 98 % de la miel producida a nivel nacional, siendo el restante 2% el consumo interno y apuntando a revertir esta situación con mayor difusión del producto para el consumo desde las diferentes regiones nacionales y provinciales, con identidades bien marcadas de su tipo y procedencia, sea de paso se puntualizo nuestra identidad como zona de depresión del Salado, con tipificacion de nuestra miel como Costera lo que me enorgullece terriblemente y la importancia de potenciar esta característica. En este punto nos adherimos al programa "La miel hace bien" que tiene su sitio web ya promocionado desde nuestro blog y red social.

En fin nos retiramos, agradecidos por la invitación a la gente del Área de Producción de la Municipalidad de General Lavalle y nuestra felicitación por tan distinguido encuentro como mencionaron, para la Gente del Campo.

Seguimos adelante, trabajando, gestionando y potenciando de a poco nuestra actividad apicola con el único fin de mejorar lo realizado y ser parte de esta gran Familia en beneficio de toda la Región, remarcando nuestra identidad muy vinculada al Campo y la Playa.

Como siempre mencionamos, Bee Coast Miel Pura de Abejas "Con la pureza del Campo y la Energía del Mar..."